Ирина, 54 - 29 сентября 2008 22:47

Тортик закусочный "Облако"
другого названия придумать нельзя, так как этот тортик получился ну просто воздушным и таким нежным....
основа из хлебцов со сливочным маслом..
крем-сыр с травами.. нежнейшие взбитые сливки.. паприка и чесночек для остроты..
разноцветный стручковый перчик и кукурузка для яркости..
укропчик.. маринованные шампиньончики и креветочки...
очень просто приготовить... это блюдо будет украшением Вашего праздничного стола..
упаковка хлебцов
сливочное масло (комнатной температуры) - 90 гр
сливки 33 % - 200 гр
крем-сыр с травами - 200 гр
стручковый перец (красный, желтый, зеленый) - по 1 шт
креветки (очищенные)- 50 гр
укроп - 1 /2 пучка
закрепитель сливок - 1 пакетик
чеснок - 5 зубчиков
чили перчик молотый - 2 ч. л
шампиньоны маринованные - 9 шт
кукуруза консервированная - 125 гр
сыр Российский - 50 гр
соль по вкусу


измельчить хлебцы скалкой в кульке или на досточке и смешать с маслом в однородную массу

смешать крем-сыр, измельченный укроп, мелкими кубиками нарезанный перчик и кукурузку

разъемную форму застелить бумагой, смазать маслом бортики и выложить масляно-хлебцовую смесь, плотно утрамбовать и поставить в холодильник минут а 30

взбить в крепкую пену сливки, добавить загуститель и соединить, аккуратно перемешивая, с сырной массой
посолить по вкусу

выложить половину сырно-сливочной массы на основу
сверху слой порезанных грибочков

оставшуюся сырную массу положить равномерно на грибы
убрать тортик на пару часов в холодильник,после чего вынуть из формы, поставить на серверовочное блюдо, посыпать тертым Российским сыром и украсить креветками
убрать тортик в холодильник до прихода гостей

• 
• 
•