Владимир, 60 - 10 июля 2011 15:18

[B]Просто о свинье[/B]

Был кусок свинки килограмма в 1.5 и толщиной 7-10 см. Замариновал, добавил к маринаду жидкий дым (немного), так, для запаха. Затем обтер кусок салфеткой и обжарил с обеих сторон, раскаленной СУХОЙ сковороды (минуты 3-4 на сторону). Затем залил все остатками маринада и красным вином (заливаем до половины куска. Все ставим в духовку (180С на час), пару раз польем сверху маринадом. Получилось вкусно, напомнило шашлык.

• 
• 
•